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3分クッキング:マカロニチーズ

晴れ今日の3分クッキング

レストランマカロニチーズ


これはパーティーメニューでもいいですね。
チェダーチーズがポイントでおしゃれなおかずにも、コドモが喜ぶおかずにも!


エネルギー:602kcal
塩 分:1.9g


るんるんお買い物メモるんるん 4人分

マカロニ 200g
チェダーチーズ 150g
ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
小麦粉 大さじ2
牛乳 2カップ
スープの素 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々


ひらめきマカロニチーズ作り方ひらめき

1 チーズはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする

2 たっぷりの熱湯を沸かしてマカロニを入れ
  袋の表示時間より2〜3分長くやわらかめにゆでる

3 この間に、フライパンにバターを溶かして玉ねぎを中火で炒め
  しんなりしたら小麦粉をふり
   弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める

 牛乳を少しずつ加えながらそのつどよく混ぜ、スープの素を加え
  とろりとするまで焦がさないように煮つめる

 さらに(1)のチーズを加えて混ぜ、チーズを完全に溶かし
  ツナも加えてマカロニがゆで上がるまで火を止めておく

4 マカロニがゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり
  火をつけて熱くした(3)に加え、塩、こしょうで味をととのえる
 
5 器に盛り、好みで黒こしょうをひいてかける


目アドバイス目

マカロニは柔らかめにゆでるのがポイント

ソースはチーズを加えるので、ゆるめにとろみをつけておく



今日のもう1品

レストランオレンジとエンダイブのサラダ


るんるんお買い物メモるんるん 4人分

オレンジ 2個
エンダイブ 1/2個
キユーピーフレンチドレッシング(白) 大さじ4〜5


ひらめきオレンジとエンダイブのサラダひらめき
1 オレンジは皮をむき、身を房に分けて薄皮を除く
  エンダイブは食べやすくちぎる

2 (1)を混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける



かわいいいつも手軽でおいしいナイスな藤井 恵 先生の3分クッキングでしたぴかぴか(新しい)


★いろいろな福袋からすきなものをえらんでみよう★




3分クッキング:えびと水菜のスパゲティ

今日の3分クッキング

えびと水菜のスパゲティ

オイルベースのソース、黒オリーブがアクセント

 ・エネルギー:465kcal
 ・塩 分:2.2g

◇お買い物メモ◇ 4人分
スパゲティ(細めのもの) 320g
えび (正味)200g
水菜 200g
マッシュルーム(生) 100g
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1〜2本
ブラックオリーブ(スライス)〈サラダクラブ〉 1袋(25g)
酒 大さじ3
粗塩、こしょう 各少々
●塩、オリーブ油


作り方
1. 鍋に約3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを入れて
   袋の表示時間より少し短めにゆでる
2. えびは殻をむいて背ワタをとり、粗く刻んでからさらに細かく叩く
   水菜はざく切りにする。マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする
   にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に切って種を除く
3. フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ
   香りが立つまでじっくりと熱する
   えび、マッシュルームを加えてさっと炒め、酒をふり、
   スパゲティがゆで上がるまで火を止めておく
4. スパゲティがゆで上がったらゆで汁1カップをとりおき、ザルに上げてゆで汁をきり
   火をつけて熱くした(3)に加える
   ブラックオリーブとゆで汁を加えて混ぜ、粗塩、こしょうで味をととのえる
5. 火を止め、水菜を加えてざっと混ぜる


ひらめきポイント
えびはパスタにからむように、叩いて細かく刻んでおきます
黒オリーブが味のアクセントになっています

3分クッキング:きのこの和風パスタ

今日の3分クッキング

きのこの和風パスタ

きのこがおいしい季節ですね
定番のきのこパスタを作ってみましょう

材料:4人分
 ・エネルギー:477kcal
 ・塩 分:3.3g

◇お買い物メモ◇

パスタ(フェデリーニ) 320g
えのき茸 (大)1パック(150g)
しめじ (大)1パック(150g)
生椎茸 (大)8枚(200g)
にんにく (大)1かけ
赤唐辛子 2本
塩 少々
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
こしょう 少々
温泉卵 4個
焼きのり 適量
●塩、オリーブ油

作り方

1.えのき茸は根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす
  しめじは小房にほぐし、生椎茸は石づきを切り薄切りにする
2.にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に切り種を除く
3. 鍋に約3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え
  パスタを袋の表示時間通りにゆでる。
4.この間に、フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく
  赤唐辛子を入れ、弱火でじっくりと色づくまで炒める
5.(1)のきのこを加え、塩をふって炒め、酒をふる
  パスタがゆで上がるまで火を止めておく
6.パスタがゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり(4)に加える
  しょうゆ、こしょうで調味し、手早く全体を炒め合わせる
  器に(5)を盛り、温泉卵をのせ、焼きのりを細切りにして散らす


きのこはお好みのもの500g用意します。

冷たい油ににんにくと赤唐辛子を入れて火にかけ、香りを引き出します

きのこを炒めている間にパスタをゆでます

熱々の出来立てをいただきましょう!
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